Preguntas y respuestas

1.	¿CUÁLES SON LOS NUTRIENTES ENERGÉTICOS Y LOS COMPONENTES SIN VALOR CALÓRICO?	La composición química de la dieta es muy compleja, pero para simplificar se considera dividida en tres grandes grupos de nutrientes energéticos: proteínas, grasas y azúcares. Aparte de estos nutrientes energéticos, hay otros componentes sin valor calórico, aunque no por ello menos esenciales para la vida. Entre estos últimos elementos destacan los minerales, fibra, vitaminas y el agua.
2.	¿QUÉ SÍNTOMAS PUEDES TENER SI NO CONSUMES SUFICIENTES PROTEÍNAS?	Las proteínas están presentes en alimentos tanto de origen animal como vegetal, pero las de origen vegetal no contienen todos los aminoácidos que necesitamos y por ese motivo una dieta exclusivamente vegetariana podría conducir a situaciones carenciales. En una dieta equilibrada, al menos la mitad de las proteínas deben ser de origen animal. Si el consumo de proteínas es insuficiente pueden aparecer síntomas de desnutrición en forma de debilidad, pérdida de masa muscular e infecciones.
3.	DI TRES ALIMENTOS QUE CONTENGAN PROTEÍNAS DE ORIGEN VEGETAL, Y TRES DE ORIGEN ANIMAL.	Las proteínas de origen animal se encuentran principalmente en la carne, huevos, pescado y productos lácteos. Las de mayor valor nutritivo son las del huevo, pero debe tenerse en cuenta que la yema es muy rica en grasas. El pescado aporta casi la misma cantidad de proteínas que la carne pero contiene menos grasas. Las proteínas de origen vegetal se encuentran en legumbres, cereales y frutos secos, patatas, arroz y pan.
4.	¿POR QUÉ CREES QUE ES BUENO COMER FIBRA? Porque está muy buena. Porque facilita la eliminación de las heces. Porque facilita la eliminación de las heces y proporciona energía.	La fibra es un elemento que forma parte de las células de los vegetales. Son elementos de gran tamaño, que no podemos digerir y que son el residuo de la digestión. A mayor contenido de fibra en la dieta, más grandes serán las heces. La fibra no proporciona energía pero te ayuda porque facilita la eliminación de las heces. La fibra se encuentra en frutas, verduras, legumbres, cereales y derivados.
5.	¿QUÉ ALIMENTOS PRODUCEN MÁS CARIES SI NO TE LAVAS LOS DIENTES DESPUÉS DE COMERLOS?	Los dientes debes lavarlos siempre después de cada comida, y sobretodo si entre comidas tomas golosinas, galletas, chocolate, etc. porque al ser éstos alimentos muy ricos en azúcar, dañan la capa protectora de los dientes y producen caries. En la actualidad, el 90% de los niños de 12 años tienen 5 caries o más. Esto se puede evitar o prevenir por: ingesta limitada de azúcares y dulces. consumo de frutas y verduras crudas, porque aumentan el lavado de los dientes y eliminan restos de alimentos. Además, estimulan la producción desaliva, que también previene la caries.
6.	¿POR QUÉ ES IMPORTANTE CONSUMIR CARNES Y PESCADO? Porque aporta proteínas que son necesarias para el crecimiento y fortalecimiento de los músculos. Porque mi familia los compra. Porque son los únicos alimentos que tienen proteínas.	Las proteínas son importantes porque forman la estructura de nuestro cuerpo. La carne y el pescado son alimentos ricos en proteínas. La carne aporta casi la misma cantidad de proteínas que el pescado, pero contiene más grasa. Los vegetales también contienen proteínas y algunos de ellos en cantidades importantes, pero la presencia de la fibra hace que no podamos aprovechar bien esas proteínas. Ésto no ocurre ni en la carne ni en el pescado, por ello debemos consumirlos.
7.	¿POR QUÉ ES BUENA LA PIEL DE LAS FRUTAS Y PARA QUÉ SIRVE A NUESTRO ORGANISMO?	La fruta es un elemento indispensable en la dieta. Debe comerse con la piel, después de un cuidadoso lavado, ya que allí es donde más se concentran las vitaminas. Las vitaminas son otro elemento de gran importancia para la vida, ya que tienen un efecto beneficioso para la vista, la producción de hormonas, crecimiento de los huesos y coagulación de la sangre, etc.
8.	¿QUÉ PRECAUCIÓN DEBES TENER CUANDO COSUMES LA FRUTA?	Lavarla antes de comerla
9.	¿QUÉ DEBES TENER EN CUENTA A LA HORA DE CONSUMIR UN ALIMENTO ENLATADO?	Las conservas se realizan sometiendo a los alimentos en cuestión a un nivel muy elevado de calor, con lo que se consigue destruir los gérmenes que se encuentran en ellos para que se conserven en buen estado. Cuando vayamos a comprar o a consumirlas, siempre rechazaremos las latas oxidadas, con abolladuras o golpes, los envases que parezcan tener cortes o problemas de cierre, y los que carezcan de etiqueta o estén ya caducados (pasados de fecha).
10.	¿CÓMO INFLUYE EL TIEMPO EN LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS?	Hay alimentos que a bajas temperaturas y en ambientes de humedad pueden contaminarse en muy poco tiempo por la rápida multiplicación de los gérmenes en esas condiciones. Si nosotros aumentamos la temperatura a la que se encuentran, también los destruiremos rápidamente, de forma que a mayor temperatura, menos tiempo necesitaremos para destruirlos.
11.	¿CÓMO Y CUÁNDO DEBES LAVARTE LAS MANOS?	Las manos deben lavarse con agua y jabón (y con cepillo de uñas), aclararlas y secarlas, especialmente cuando vayas a tocar un alimento, todas las veces que hayas tenido contacto con desperdicios u objetos no rigurosamente limpios (pañuelos, cajas,...) y siempre que te hayas tocado el pelo, nariz o boca, así como cada vez que hayas hecho uso del retrete, después de haber estado jugando, etc.
12.	¿QUÉ ALIMENTOS DEBEN CONSERVARSE EN EL FRIGORÍFICO? El cocido que sobró de ayer. (SÍ) La mantequilla (SÍ) El pan (NO) Las almendras.(NO)	El frío detiene la acción de las bacterias y otros gérmenes que se encuentran en los alimentos, y ayuda a que se conserven en buen estado durante más tiempo. Los principales productos que deben conservarse en la nevera son: alimentos cocinados, leche y derivados, carnes y pescado fresco, etc.
13.	¿QUÉ DEBE HACERSE CUANDO SE COME FUERA DE CASA?	Probablemente alguno de vosotros suele comer fuera de casa (en el comedor del colegio, etc.). No es lo mismo comer fuera de casa algún día que contínuamente. En ambos casos conviene ir a comer a un sitio que esté limpio y donde el personal que trabaja sea también aseado y limpio. Es importante que cuando comáis fuera de casa os fijéis en los alimentos que se presentan y rechacéis aquellos que tengan mal aspecto o que desprendan malos olores.
14.	¿QUÉ ALIMENTO ES MÁS PELIGROSO CONSUMIR FUERA DE CASA? Ensaladilla Bocadillo de chorizo Zumo de frutas	Ensaladilla
15.	¿PODRÍAS REPETIR EL NOMBRE DE LOS NUTRIENTES?	Un alimento está compuesto por unas partes muy pequeñas llamadas nutrientes, es decir, varios nutrientes forman un alimento. Los nutrientes son: Hidratos de carbono (azúcares) Grasas Proteínas Vitaminas Minerales Agua
16.	¿PODRÍAS DECIRME DOS CARACTERÍSTICAS DEL PESCADO EN MAL ESTADO?	Un pescado no se puede consumir cuando: No huele normal (o sea huele a podrido) Tiene los ojos hundidos Piel no brillante Escamas que se caigan con facilidad Lo tocas con el dedo y se queda la huella
17.	Los zumos naturales pierden muy pronto la vitamina C y A por lo que una vez hecho el zumo, ¿QUÉ TIENES QUE HACER?:	Dejarlo en el frigorífico para que se enfríe. Beberlo enseguida.
18.	La fruta es un alimento que pasa por muchas manos y generalmente tienen productos tóxicos que se les han puesto a los árboles para matar insectos, por ello están contaminados y podrían producirte enfermedad, ¿QUÉ DEBERÍAS HACER ANTES DE COMÉRTELA?	Lavarla
19.	¿QUÉ PRODUCTOS A RECICLAR HOY EN DÍA ESTÁN A NUESTRA DISPOSICIÓN Y QUE PODEÍS AYUDAR A UN PLANETA MÁS LIMPIO PARA TODOS?	Al contaminar alteramos la pureza de los alimentos, las aguas y el aire. Por ello es preciso reciclar al máximo los desechos y disminuir el consumo de productos quedan lugar a la contaminación.
20.	A LA HORA DE UTILIZAR UN HUEVO, ¿QUÉ ES LO PRIMERO QUE TIENES QUE HACER?	Los huevos son una gran fuente de contaminación, por lo que pueden provocar enfermedades, debes tener en cuenta: fecha de caducidad, cáscar limpia y sin romper. Por ello deberás lavarlo. Para saber si un huevo es bueno deberás meterlo en agua salada. Si es bueno el huevo se hunde y si no flotará. Distinguir entre un huevo bueno y uno malo. Antes de utilizar un huevo, deberás: mirar la fecha de caducidad, que la cáscara esté en perfectas condiciones y limpia, y lavar antes de consumir.
21.	¿CUÁNTOS VASOS DE LECHE TENDRÍAS QUE TOMAR AL DÍA?. Dos Tres Cinco	Lo recomendable es tomar mucha leche para fortalecer tus huesos, tus dientes y tener un crecimiento adecuado.
22.	¿QUÉ ALIMENTOS CREEÍS QUE TIENEN MÁS FÓSFORO?: Fruta Aceite Carne y quesos	El fósforo es un nutriente del grupo de los minerales, que junto con las proteinas se encarga de formar los tejidos de tu organismo, y que junto con el calcio se encarga también de formar los huesos. Entre los alimentos que contienen fósforo se encuentran: Leche y quesos Carnes Nueces Cereales Legumbres
23.	¿QUÉ ALIMENTOS TOMARIAS EN EL DESAYUNO?	El desayuno es muy importante para que puedas empezar el día con energía necesaria para estudiar, jugar con tus amigos, etc. Pero como no hay un alimento que contenga todo lo necesario para realizar todas estas actividades, debeís de desayunar: leche con cacao, pan con mantequilla o bollos, y galletas, acompañado de zumos de frutas, miel o mermelada.
24.	¿CUÁNDO DEBERIAIS LAVAROS LAS MANOS?: Antes y después de las comidas Después de las comidas Por la mañana y por la noche.	La higiene es fundamental, sobretodo a la hora de ingerir alimentos. Al comer puedes introducir en tu cuerpo, junto con los alimentos microbios que te pueden hacer daño.
25.	¿QUÉ DEBES HACER DESPUÉS DE SACAR UN ALIMENTO CONGELADO?: Consumir una parte y volverlo a congelar. Consumirlo seguidamente. No se deben congelar alimentos para su conservación.	El frío es un sistema de conservación de los alimentos que no altera el valor nutritivo del producto siempre y cuando se haga adecuadamente. Para ello, nunca deberás volver a congelar un alimento después de haber sido descongelado. Hay que tener en cuenta que no se debe romper la cadena del frío.
26.	¿QUÉ ALIMENTOS CONSERVARÁS EN EL FRIGORÍFICO? Cereales Yogures Galletas	Existen alimentos que para su conservación y posterior consumo necesitan mantenerse en frío, porque si no se pueden estropear, algunos ejemplos son: productos lácteos como la leche, queso o yogures; carnes y pescados; verduras y hortalizas entre otros.
27.	¿CUÁNTOS HUEVOS DEBES CONSUMIR A LA SEMANA?	Los huevos son alimentos ricos en proteinas, que forman nuestros tejidos. Son muy importantes en nuestra dieta pero sin abusar. En personas sanas que no tienen colesterol, el huevo no constituye ningún problema a la hora de consumirlo. Lo ideal para vuestra edad es que consumaís a la semana entre 3-4 huevos que podrán ser cocinados de distintas formas.
28.	¿POR QUÉ CREES QUE DEBES DESAYUNAR ANTES DE IR AL COLEGIO? Por costumbre Porque te obligan Para empezar el día fuerte y sano	Para empezar el día en el colegio necesitas fuerza y energía para realizar todas las actividades escolares. La fuerza y la energia os la dan un buen desayuno. Si en casa no desayunáis bien tendréis problemas a la hora de vuestra capacidad de estudio y vuestros juegos.
29.	¿CUÁNTAS COMIDAS DEBES REALIZAR AL DÍA?	Para llevar una alimentación sana y equilibrada durante vuestra etapa de crecimiento es importante que realicéis 5 comidas diarias: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. De lo contrario no nutriréis suficientemente a vuestras células, tejidos y órganos; entonces, vuestro crecimiento no será adecuado.
30.	¿QUÉ CANTIDAD DE AGUA SE DEBA INGERIR DIARIAMENTE?	El agua es un compuesto químico fundamental para la vida por que contiene sales minerales e hidrata nuestros tejidos. Se deben consumir diariamente 1,5 a 2 litros. No necesariamente en forma de agua, ya que con la ingesta de zumo, leche, caldos, etc., se aporta parte de esa cantidad.